一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，随着生活水平的提高，饮用保健酒作为一种追究健康的方式，越来越受人欢迎。

 

 

　　中国保健酒行业从2001年的8亿元规模，2015年全国保健酒市场已超过200亿元的成交额。照这样的速度发展，2016年这样的趋势仍在持续上涨。　

 

　　在国际上,保健酒、养生酒、营养酒的消费量约占酒类(含白酒、葡萄酒、果酒等)消费总量的12%,若按这个比例计算,保健酒的市场规模将达到600-700 亿元左右。由此可见,保健酒的市场仍有很大的发展空间,在2016年的市场主流热销产品中,不排除会出现一些新崛起的保健酒品牌的可能。保健酒或养生酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的又一酒种。

 

　　依据相关资料,从2010年开始,保健养生酒行业平均每年保持30%左右的增长速度。而到了2012年之后,与白酒行业相对比,这种态势更为明显。有关专家认为,从2012年开始,占据中国酒类统治地位的白酒行业出现整体下滑,从而为长期饱受挤压的保健酒行业带来绝佳的发展机遇。2013年度,酒业中的龙头老大白酒的年均增长率则只有不到10%。明显看出保健酒连续多年保持较高速度的增长。

 

 

　　“保健酒行业上升态势明显,这与其小品类的特性相关。”业界人士表示,保健酒相对销售额较小,在基数小的情况下,其增幅自然惊人,从提升比率看,远超白酒行业。

 

　　从2012年起,白酒领域的变革方向之一就是产品的大众化。受此影响,保健酒领域的大众化命题再度被关注。业内人士认为,在2016年度,保健酒企业有可能也像白酒企业一样,高举大众化大旗。

 

　　实际上,保健酒的大众化理念并不比白酒落后,但是在白酒行业纷纷主打这个理念的时候,保健酒对于这一理念的深度利用,就被看作是应有之义。

 

　　随着酒类市场的多元化以及在大健康产业的带动下，人们对养生保健的注重程度不断提高，白酒市场所占比例将一步缩减，而保健酒成为今后广大群众追捧的对象，保健酒在酒类市场的分量也会越来越重。