根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

　　本次抽检的蜂产品主要是蜂蜜和蜂产品制品。共抽检蜂产品样品104批次，覆盖17个生产省份(及海外)的51家(生产)企业。

　　其中：抽检蜂蜜100批次，不合格样品数3批次，检出不合格的检测项目为氯霉素、嗜渗酵母计数、果糖和葡萄糖。 抽检蜂产品制品4批次，均未发现不合格样品。

　　不合格产品的商标涉及花间蜜语、花汇宝，涉及的标称生产企业包括湖北新阳蜂业有限公司、江西花汇宝蜂业有限公司。

　　不合格产品情况：

　　天猫商城罗曼帝克食品专营店(经营者为湖北罗曼蒂克电子商务有限公司)在天猫商城(网站)销售的标称湖北新阳蜂业有限公司生产的枣花蜂蜜，氯霉素检出值为0.32 μg/kg。国家标准规定为不得检出。

　　天猫商城罗曼帝克食品专营店(经营者为湖北罗曼蒂克电子商务有限公司)在天猫商城(网站)销售的标称湖北新阳蜂业有限公司生产的洋槐蜂蜜，果糖和葡萄糖检出值为36.2 g/100g，比国家标准规定(不低于60 g/100g)低39.7%;嗜渗酵母计数检出值为1000 CFU/g，比国家标准规定(不超过200 CFU/g)高出4.0倍。

　　天猫商城花汇宝旗舰店(经营者为江西花汇宝蜂业有限公司)在天猫商城(网站)销售的标称江西花汇宝蜂业有限公司生产的蜂蜜，氯霉素检出值为0.56μg/kg。国家标准规定为不得检出。

　　蜂产品监督抽检不合格产品信息

　　蜂蜜选购要“三看”

　　1.看“颜色”

　　纯正蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜一般呈深黄色。

　　购买应选择那种气味芬芳、色正、质纯、呈半流动状态的蜂蜜。

　　如果蜂蜜汁过于稀薄，香味不浓甚至表面上有白色泡沫，则说明这种蜂蜜的质量低劣，容易发酵。

　　2.看“拉丝”

　　新鲜的非结晶态的蜂蜜可用筷子挑起，常温下浓度较高的蜂蜜挑起时蜜液可拉成很细的蜜丝，且不易拉断。

　　蜜丝最终拉断后丝头回弹有力。掺假或浓度较低的蜂蜜难以拉成细丝，挑起时一块一块呈滴状下落。

　　3.看“结晶”

　　真蜂蜜里面的葡萄糖，12℃～14℃时会结晶，也正是葡萄糖成分较多的证明;假蜂蜜里面的糖分也可能结晶，但因为不是葡萄糖，晶体与真蜂蜜有区别。

　　真蜂蜜的结晶手捻即化，含之即化;假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。