番茄红素和葡萄籽均具有极高的营养价值和药用功能，但我国在这方面的研究还在起步阶段，与国外差距较大。目前，我国关于番茄红素、葡萄籽提取物的食用安全性、功能性等方面的研究主要是分别针对两种抗氧化物的单独研究，针对两种抗氧化物的复配安全性和功效性的研究则较为少见。因此，如何充分开发番茄红素和葡萄籽，对其功能成分进行综合利用，具有深远的社会效益及经济效益。

　　日前，北京东方红航天生物技术股份有限公司白云昇、谢瑶等撰写的《复合营养素制剂人体抗氧化功能试验研究》一文已被中国核心期刊《生命科学仪器》收录，并于2019年8月在《生命科学仪器》第17卷中76至80页正式发表。

　　

 

　　本篇论文主要阐述以番茄红素油树脂、葡萄籽提取物为主要原料，辅以蜂蜡、大豆油、明胶、甘油、纯化水、棕氧化铁，研制出一种复合营养素制剂，并对其在人体试食过程中的作用与安全性进行研究。研究结果发现：试食前后，受试者的血常规、大小便常规、血压、肝肾功能、胸透、心电图、腹部B超检查及其他安全性指标均无明显异常，并未出现恶心、胀气、腹泻及过敏等不良反应。血液MDA含量明显低于对照组，血液SOD、GSH-PX活性明显高于对照组，差异具有极显著性(P<0.01);且试食组试食前后自身比较差异也具有极显著性(P<0.01);而对照组人群血液MDA含量、SOD活性、GSH-PX活性，试食前后自身比较均无显著性差异(P>0.05)。提示该复合营养素制剂能提高抗氧化系统功能，降低脂质过氧化，减轻氧化应激对生物大分子的损伤。该复合营养素制剂具有抗氧化功能，并对受试人群健康无损害作用。

　　《生命科学仪器》是为配合国家重点发展领域 "生命科学"而诞生的国家级生命科学领域科技学术性A类期刊，是"中国核心期刊(遴选)数据库统计源"期刊、"万方数据-数字化期刊群"全文上网期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊，面向国内外公开发行的高新科技、生命科学仪器领域的一流专业期刊。

　　《复合营养素制剂人体抗氧化功能试验研究》的发表，将为两种抗氧化物的进一步开发和利用提供理论依据及实验基础，为其它抗氧化物的复配功效性与安全性评价提供借鉴，从而对安全高效的抗氧化航天功能食品的开发起到重要的作用，为消费者提供更加安全的具有抗氧化功能的复合营养素制剂具有重要的意义。