过去，商业社会中诞生的食品饮料巨头不断开发各种食品，而那些加入了糖、脂肪的加工食品也在潜移默化中操纵着我们的味蕾，让我们沉迷高糖高油的食品无法自拔。

　　然而，随着近几年消费者健康意识的崛起，饮料行业也迎来变革，越来越多的消费者开始注重健康，追求“better for me对我更好”的产品益处，“自我保健”正成为全球的新趋势。

　　

 

　　欧睿国际数据显示，到2022年，饮料行业趋向于少糖，不使用人工甜味剂，以及清洁标签(clean label)，消费者越来越关注食品是否天然、安全、健康。

　　

 

　　对此，欧睿国际高级饮料分析师Howard Telford表示：

　　“越来越多的消费者正把饮料视为一种预防性的营养产品，他们对功能性很感兴趣，他们不再问‘这个瓶子里装的是什么’，而是更加关注‘这瓶饮料能为我做些什么’。”

　　由此而知，健康化、功能化是未来消费者的主流需求。“健康生活Healthy Living”正成为影响和塑造消费者生活方式的关键推动力之一。

　　健康饮料成行业新增长点

　　正因对健康生活的追求，成分天然、低糖低脂、有机健康的饮品正呈现出前所未有的活力。

　　01瓶装水

　　根据国际瓶装水协会(IBWA)和饮料营销公司(BMC)最新的统计数据，瓶装水已连续两年成为美国销量第一的饮料。

　　

 

　　而在中国，瓶装水的销量也相当可观，欧睿国际数据显示：

　　2013-2018年我国瓶装水销售规模逐年增长，由2013年1069.2亿元增长至2018年的1830.9亿元，年均复合增长率高达11.8%。到2020年，我国瓶装水行业市场规模有望突破2000亿元。

　　02植物水

　　在全球追求“天然”、“返璞归真”的今天，更接近自然的植物水成为饮料行业的“新IP”。植物水饮料一般从天然的植物汁液中取得，含有丰富的矿物质和维他命，满足消费者对天然、有机、绿色、健康饮料的需求。

　　

 

　　椰子水作为最具代表性的植物水饮料之一，表现尤为抢眼 。根据欧睿国际数据显示:

　　2014~2018年的5年间，椰子水类目产品的零售额增长了420%。从销售额趋势看，这一品类未来5年仍将保持持续稳定的增长。

　　03功能性饮料

　　过去，功能性饮料行业一直是一个小众市场，但现在越来越受欢迎。无论是运动饮料、能量饮料还是美容饮料，都表现出强劲的上升势头。

　　

 

　　功能饮料市场规模呈现较快的增长趋势，年均增长率超过10%。

　　在中国，2011年-2017年间，我国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%，至2017年底，我国功能饮料零售额达到415亿元，零售量增长到127.83亿升。

　　根据中商产业研究院《2016-2020年中国功能饮料行业市场调查及投资决策报告》显示：预计到2020年，我国功能饮料零售额将达到1635.28亿元。

　　04发酵饮料

　　随着消费者的健康需求不断升级，发酵食品和发酵饮料受到了人们越来越多的关注。

　　

 

　　华盛顿国际食品信息理事会基金会发布的2019年食品与健康调查显示:

　　大约四分之一(23%)的消费者为了健康益处而购买食品，其中超过一半的人在寻找对身体循环有益的食物。含有丰富益生菌的发酵饮料，恰恰符合消费者的需求。

　　

 

　　发酵饮料包括了康普茶、醋饮、益生菌饮料等，这些饮料正逐渐成为饮料行业的新宠。

　　康普茶，健康饮品新贵

　　健康饮料呈“多点开花”之势，表现尤为抢眼的要数康普茶。

　　

 

　　康普茶是一种发酵茶饮，一般采用红茶或绿茶为原料，含有多种酵母和细菌，以及这些微生物产生的有机酸、活性酶、氨基酸和多酚，富含B3、B12等维生素。

　　与普通的茶饮不同，康普茶不仅风味独特，还具有低糖、低咖啡因、低卡路里的特点，被当成人工增甜软饮料的健康替代品，深受年轻消费群体和养生人士喜爱。

　　约从2014年开始，康普茶只用了短短几年时间，就凭借其魅力风靡欧美地区，并迅速成长为一个独立且成熟的饮料品类。

　　

 

　　欧睿国际发布的数据显示：基于康普茶的健康功效，近年来，康普茶在全球发展势头迅猛，在2022年，康普茶和即饮咖啡将一军突起，迎来新的增长点。

　　

 

　　在中国，在健康消费的行业大背景下，消费者对益生菌和发酵产品的需求空前高涨，面对这样的行业风口，康普茶也势必迎来新的机会点。

　　新世纪饮料公司，推动健康生活

　　面对消费者及市场环境对于健康产品的强烈需求，以“让世界共享健康生活”为宗旨的新世纪饮料公司先后推出多款健康饮品，以实际行动向消费者发出健康号召。

　　

 

　　每一款产品的推出，都为崇尚自然、健康的消费者带来了全新的选择。而在这些产品中，Búcha Live Kombucha尤其深受消费者喜爱。

　　Búcha Live Kombucha是一款美国农业部认证的有机活性康普茶，不仅口感美味，而且具有超过20亿活性益生菌。

　　Búcha Live Kombucha的亮眼表现，也受到了零售巨头7 Eleven的青睐。2019年，随着新世纪饮料公司与7 Eleven合作，Búcha Live Kombucha也将进入7 Eleven商店，服务于全球消费者。