庶正观点

　　营养健康产品是大健康产业的主角，其市场属性是“专业化的消费品”，具备科技动能的企业将拥有明显的竞争优势!

　　从年初假洋牌事件到近期网红直播间关停，系列信任风波都在提醒营养健康行业：市场声量固然重要，但产品品质才是长期发展的基础。深挖背后的行业问题，根源在于品质分级标准长期不够完善：产品供给日益丰富、宣传方式多样，不同产品品质越参差，消费者越难分辨优劣;叠加近两年部分原料价格走高，产品品质面临更大挑战。行业亟需更科学、统一的品质标尺。

　　为此，行业协会、机构和头部企业合力推动优质团标落地，以更清晰、科学的标准定义什么是“优质营养”，蛋白质、鱼油两大热门品类团标率先落地。一场关于“品质竞争”的排位赛已拉开帷幕，汤臣倍健旗下蛋白粉、鱼油产品宣布率先达标，跑在行业前列。

　　

 

　　“倡导营养品优质标准，严选标杆品质好营养”活动现场

　　新挑战

　　品质分级标准缺位，原料波动带来新考验

　　营养健康行业品质信息不够透明、产品水平参差的问题由来已久。由于品质分级标准尚不够完善，市场上不同产品之间缺乏统一、清晰的比较依据，部分不规范经营行为扰乱行业秩序，也在一定程度上制约产业高质量发展。

　　比如，当前市场追捧“蛋白质含量”，商家重点宣传“高含量”，反而容易忽视了氨基酸构成、消化吸收率等蛋白质质量指标。国内现行国标采用凯氏定氮法测定蛋白质含量，该方法通过检测样品总氮量换算蛋白质数值，但无法区分氮元素来源。这也给“重数值、轻质量”的做法留下操作空间：部分厂商通过添加低成本蛋白拉高蛋白含量，甚至可能掺入甘氨酸、肌酸等高含氮廉价物质提高检测数值，形成“高蛋白”假象。这类产品尽管蛋白含量数值亮眼，但氨基酸模式存在缺陷，最终能被人体吸收利用的有效营养有限。

　　热门品类鱼油也面临类似问题：消费者若仅关注 Omega‑3 含量，容易忽略油脂新鲜度、氧化稳定性这类影响产品品质的关键指标。目前行业较多参考《鱼油》(SC/T 3502-2016)，该标准属于推荐性行业标准，即便企业采用，其检测项目仅覆盖粗脂肪、酸价、过氧化值，依靠现有指标尚不足以全面评估 Omega‑3 脂肪酸是否因原料、工艺问题发生氧化降解与有效成分流失。

　　近两年来，鱼油、乳清蛋白等主流原料价格整体走高，则进一步加大了品质管控的难度。厄尔尼诺令全球鱼油减产涨价，乳清蛋白供需缺口扩大，在成本压力下，部分企业可能选择通过降低原料等级、简化工艺、模糊参数等方式控制成本。对消费者而言，最该警惕的不是明码涨价，而是品质“暗降”。

　　究其根源，现有行业通用品质标准多聚焦基础准入要求，缺少清晰的高品质判定规则与分级评价依据，难以区分合格产品之间的品质差异。叠加全球原料价格波动，概念性添加、低质低价竞争等问题更容易出现，持续挤压品质投入，影响的是整个行业的信任根基。

　　市场亟须更科学、统一的品质评价标尺，而优质团体标准正成为行业补位方案。

　　新信号

　　行业合力补品质标准短板，让优质营养有据可依

　　近期，在汤臣倍健联合京东健康发起，中国营养学会、中国营养保健食品协会、中国水产科学研究院黄海水产研究所等权威机构专家参与的“倡导营养品优质标准，严选标杆品质好营养”活动上，产学研专家解读蛋白质、鱼油品类相关优质团标，并联合发出品质标准实践的倡议，倡议更多企业采标，促进消费者依标选购，让检测机构、行业、消费者都有统一、专业、科学的标准可依。蛋白质、鱼油两大品类团标已于2026年相继落地实践。

　　据中国营养学会副理事长杨晓光介绍，由中国营养学会发布的《食物蛋白质质量评价技术规范》(T/CNSS 035-2025 )和《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准(T/CNSS 046-2026)，突破了“唯含量论”的单一评价逻辑，优质蛋白质团标将氨基酸组成模式、消化吸收利用率等核心质量指标纳入评价体系，推动蛋白质营养评价从“重含量”向“重质量”升级。

　　该团标参照国际通行的PDCAAS、DIAAS方法统一评判：PDCAAS值≥0.90或DIAAS值≥100方可判定优质蛋白质，弥补了凯氏定氮法只看总氮的局限，有助于减少依靠非优质蛋白源提高检测数值的空间。

　　

 

　　来源：《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准(T/CNSS 046-2026)

　　鱼油团标方面，今年4月中国营养保健食品协会发布《再酯化甘油三酯型(rTG)鱼油软胶囊产品分级规范》(T/CNHFA 442—2026)，首次对rTG鱼油产品建立起质量分级评价体系。据中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员冷凯良介绍，该标准充分考虑鱼油原料特性，从“构型”和“新鲜度”两个维度，把晦涩难懂的品质指标量化。

　　正如中国营养保健食品协会相关负责人所说，该分级规范把消费者难以看懂的关键品质指标量化、分级，相当于给鱼油建立 “星级评价体系”，让消费者对鱼油品质一目了然。

　　消费者不用再靠宣传话术猜好坏，以后挑鱼油可以认准分级标识;而企业也不用苦恼于怎么向消费者解释产品构型更好，“高rTG型一级新鲜度”标识，就是实打实、经得起检测的竞争力。

　　随着细分团标逐步普及，市场竞争将更多回归产品本身。未来营养健康产品的市场比拼，将更依靠产品工艺、量化品质标准、科学实证支撑，而不仅是营销话术和价格优势。

　　新样板

　　优质团标的生命力在于执行

　　汤臣倍健率先通过品质大考

　　作为团标起草单位之一，汤臣倍健率先通过核验：旗舰蓝罐臻钻蛋白粉成为首批获准使用“优质蛋白质标识”的产品，金装鱼油软胶囊拿下行业首个“高rTG型一级新鲜度”标识。

　　

 

　　首批“优质蛋白”团标标识采标仪式

　　前者采用动植物双蛋白配方，实测PDCAAS达1分满分、蛋白质消化率实测97%;后者甄选优质渔场原料，实测纯度高达96%，采用rTG高端构型，吸收率约为EE构型的2倍。

　　

 

　　首批“高rTG型一级新鲜度”团标标识采标仪式

　　正如专家所说，团标的生命力在于执行。唯有被企业采标、被市场检验、被消费者认可，才能发挥引领提质增效的作用。

　　落地一端靠企业达标，另一端靠平台优选。京东健康营养保健业务部负责人也在活动上明确表态：平台要把有标准、有检测的商品识别出来，帮用户简单选、放心用。

　　汤臣倍健率先达标，为行业提供实践样本;京东健康以平台力量支持优质产品，有助于让更多高品质产品获得市场认可。协会机构、平台方、头部企业的共同参与，都在传递一个信号：重营销、轻品质的增长模式难以为继。行业增长逻辑，正从流量获取转向长期信任复购，企业核心竞争力，从销售力转向信任力。

　　新趋势

　　行业竞争逻辑切换

　　头部企业从“造产品”到“定航向”

　　清晰、可落地的优质标准，能让更多有实力的企业沿着同一条路径跟进，把重心从“拼价格”转向“拼品质”;与此同时，优质团标也是创新的“路标”，把新技术、新工艺转化为指标体系，带动产学研协同。

　　正如与会专家所说，随着产学研共识形成与政策推动，相信未来有更多品类的品质标准陆续落地，促进企业转向品质竞争，让消费者选购更简单。随着蛋白质、鱼油团标的落地，一场品质升级的竞赛才刚刚开始。

　　未来的市场竞争，考验的不仅是企业品控实力，更是科研实力。而这也是汤臣倍健能参与团标建设，并能率先获批团标标识的核心原因。

　　汤臣倍健营养健康研究院贺瑞坤介绍，企业长期深耕循证研究与标准建设，构建了全链路品质体系，如鱼油原料检测项目就超650项，层层把关品质。此外，为了保障营养的有效性，汤臣倍健近两年积极投入剂型、工艺创新提升营养活性和吸收率;并积极展开千人临床、万人级真实世界研究等科学实证，为产品积累“经得起查”的科学证据，给行业提供了更多品质研究与科学循证的样板。

　　

 

　　头部企业比拼品质和技术，除夯实自身产品实力，也开放科研成果与实践经验，助力行业形成可落地、可检测的统一指标，带动整个产业进步。据公开信息，汤臣倍健已累计主导和参与编写标准83项、已发布57项，覆盖原料、研发、生产、检测、科学实证全链条。

　　这种“标准制定+技术落地”的能力，让企业在面对法规、市场变动时，能够依托科研与品控及时响应、并主动引领行业方向，而非被动跟风。

　　随着未来更多优质标准落地，市场环境有望持续优化，优质产品将更容易脱颖而出;而像汤臣倍健这样具备稳定品控、技术储备与标准落地能力的企业将更好把握发展机遇，推动行业从价格博弈走向价值竞争。

　　结语

　　本轮团标落地与头部企业实践，推动营养健康品行业从“凭经验选购、靠话术分高下” 的粗放阶段，迈向以品质升级、科学循证为特征的新阶段。

　　标准建设并非终点，而是高质量发展的新起点。伴随国民健康需求升级与检测技术革新，品质团标仍需持续优化。以标准为基石，凝聚产学研、平台、企业合力，让优质营养惠及更多消费者，助力国民营养事业高质量发展。