作为国内第一家中华老字号开拓直销营销渠道的企业，致中和在消费者眼中始终是200多年品质如一的正宗五加皮保健酒缔造者，国民心中当之无愧的保健酒巨头之一。近日，记者有幸采访到了浙江致中和执行董事兼总裁陈少非先生，向他探讨企业保持长久生命力的奥秘。

　　追求创新，让企业跟上年轻人的脚步

　　老字号拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化，具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。但是，随着消费阶层更迭，老字号传承创新动力不足、企业机制僵化等问题愈加凸显，直接、间接导致企业市场竞争力不强，难以适应经济社会的快速发展。

　　和很多百年老字号遇到的发展困局一样，致中和也曾遇到发展瓶颈。虽然产品质量过关，但如何让年轻消费者更容易接受百年老字号，如何制定更符合市场现状的销售和整体的营销策略等成为亟待致中和解决的难题。

　　在陈少非看来，只有创新，才能改变这一局面。对此，致中和开始对产品、销售渠道、销售模式、企业文化进行创新。产品方面，致中和致力于生产符合当代人口味、口感，符合当代人的审美包装的产品。

　　销售方式上，致中和大力开拓直销渠道，进行销售模式上的改革，成为所有拿牌直销公司里唯一一家以酒为直销产品的公司。据陈少非介绍，致中和原来的销售主要以“区域代理商+连锁专卖店”为主。经过拓展直销渠道后，致中和现已形成“传统销售渠道+直销+电子商务”的销售体系。为跟上年轻人的脚步，致中和除了保留商超、区域代理这些传统销售渠道及新增的直销渠道外，开始通过利用年轻人大量聚集的互联网这一网络平台销售产品。据了解，致中和互联网销售渠道主要集中在淘宝、天猫等第三方平台和自己的“和合商城”。该商城采取的模式是会员消费后，向会员赠送积分，会员用积分进行二次消费。在这个平台上，致中和还整合了其他品牌资源，会员不仅可以买到致中和的产品，还可以买到其他品牌的产品。

　　文化打造方面，致中和追求在新时代把致中和文化发扬光大。“让老的品牌符合当前的潮流，我觉得不仅仅在产品上要创新，在销售模式上要创新，在文化上更要创新。这样，企业的生命力会更强，会走得更远。”陈少非说道。

　　人才培养，引进年轻一代的人才

　　老字号的传承创新归根结底要靠人才。在陈少非看来，想要企业永久保持旺盛的活力，需要不断注入新生力，即不断引进人才。人才是致中和五加皮酿酒技艺的继承者、传承者，同样也是创新者。致中和之所以可以保持200余年的永兴不衰，正是由于无数人才的支撑。

　　对于人才培养，致中和始终坚持“师傅带徒弟”这一传统传承方式。师徒相授具有传授直接、易懂、易上手，增进新人与老员工之间的交流沟通等优点，可充分利用现有人员的知识和经验，快速传承核心技艺，造就一支年龄结构合理、综合素质较高、业务技能较强的职工队伍，逐步解决企业技能人才断层问题，为企业可持续发展提供强大的人才保障。致中和得到了很好的历史传承正是得益于此。其中，单从非物质文化遗产角度来说，致中和的酿酒技艺代代传承。无论是秘方，还是用料、水、酿制的时间，亦或是酿制手法，致中和各方面的技艺都有一整套自己既定俗成的传承标准，进行口口相传。工厂里掌握定律的老师傅会带着年轻徒弟，把致中和酿酒技术一代代传承下去，也因此，致中和酒的质量得以保持相同口感。

　　在师傅带徒弟这一传统人才培养方式的基础上，致中和还补充采取了现代人才的培养方式。例如，致中和通过和中国食品行业最顶尖的江南大学合作，借助高校优质师资力量带研究生班，从而保证了人才的质量和数量。此外，致中和还设立了自己的研究院，引进大批食品专业本科生、研究生，共同进行对产品的研发、研究，以及对老的、传统的酿酒技艺进行创新，用现代手法来完成一些传统工艺。陈少非总结道，“我们在人才培养方面采取的方法就是‘师傅带徒弟+跟大学联合办学，培养专门人才+利用自己的研究院平台招聘高职人才做酿酒传承工作’，从多途径保证我们的人才培养。这样既符合传统师傅带徒弟的传承，也可以通过现代教育方法完成人才阶梯的培养。”

　　通过这一系列不同维度的人才培养措施，使得致中和不同培养人才模式相互支撑，弥补不足，形成了完善的人才培养体系，为致中和年轻化的策略提供了人才支撑。

　　与时俱进，做年轻人喜欢的好产品

　　除了人才培养、创新，致中和也特别重视产品对年轻消费者吸引力的挖掘。为更好地适应新时代消费者的消费理念，打破保健品消费以老龄人群体为主的固有局面，致中和拓宽了产品线，以消费者喜闻乐见的产品带动年轻群体的消费能力。

　　据陈少非介绍，致中和的产品消费群体包含了所有年龄层的消费者。这两年，除了加大对中老年人群体消费行为研究，生产出功效更加好的保健酒满足这一群体的消费需求外，致中和在产品的更新换代上也做了很多工作，产生了很多新品牌。比如针对年轻人，致中和有御酒、冰酒，还有包括青梅酒、草莓酒、莲子酒在内的一系列果酒，深受年轻人欢迎。其中，御酒甜甜的，度数也很低，非常适合年轻女孩喝，而且它的包装是小瓶装，方便携带;冰酒很符合年轻人的口味，可以进入酒吧销售，这些都符合年轻人的消费心理。

　　此外，致中和龟苓膏因为具有清热去湿，滋阴养颜，提升人体免疫力等功效成为年轻女性夏季养颜美容的必备品。对于儿童，致中和开发了龟苓膏果冻，孩子们非常喜欢吃。

　　在新品牌的基础上，致中和采取了衍生品牌、公益活动的方式来提升对年轻人的粘性，打通市场。据悉，在致中和大品牌下，有很多衍生品牌，在这些次品牌的构建上，致中和在规划之初便决定朝着年轻化方面发展。产品包装上，致中和采用了更加年轻的时尚设计，往年轻人方面发展。所谓知己知彼，致中和明白，想要吸引、抓住年轻群体，首先要保证对这一群体的熟悉度，因此，致中和特意规划了销售团队的年龄阶段，招聘的大多是80后、90后，以年轻人的状态做市场拓展。如今，致中和公司的平均年龄基本保持在40岁以下。

　　同时，致中和深刻地认识到，年轻人才是企业未来的希望。为了获得更多年轻人的认同，致中和设立专门的公益基金扶持年轻人发展，并特别针对年轻人群体，设计了包括致中和助学、帮助年轻人创业等在内的一系列公益活动，获得了社会年轻群体的好评。