有实力、有底气，无限极持续为食品安全保驾护航

　　入局者随之而来。据天眼查App显示，我国今年上半年新增的保健品相关企业数量超过34.8万家，较去年同比增长25.67%。

　　而入局者众多的背后是新消费群体的加入。“90后开始秃头”已经成为社会现象，越来越多的年轻人开始遭遇亚健康、慢性病等问题。

　　显然，入局者与新消费群体将倒推保健食品行业走向更大的市场，而这也充分表明保健食品行业将肩负起更大的健康责任。

　　作为保健食品行业中的领先者，无限极始终以身作则，尽最大努力为全民提供健康产品。

　　创新尝试

　　产品检测技术取得突破

　　保健食品企业的第一要务是安全。

　　作为保健食品行业的一员，无限极将安全视为生产的总基调。近几年，无限极在保健食品安全建设方面不断进步，起到了积极的带头作用。

　　今年7月8日，无限极联合杭州环特生物科技股份有限公司共同研发的“斑马鱼功效与安全性快速评价系统在健康食品中的应用”项目，在北京通过了中国食品科学技术学会组织的科技成果评价，受到来自食品、医药、营养、安全等多个领域权威专家的一致认可。

　　据了解，“水中小白鼠”斑马鱼可应用于筛选营养保健产品领域。无限极质量保证总监刘凤松介绍，“对于企业来说，哪种保健食品原料能用，哪种不能用，需要建立一种快速、有效的检测方法系统。”

　　研究显示，由于斑马鱼生理、发育和代谢与哺乳类动物高度相似，和人类基因有着87%的高度同源性，包括癌症在内，约2000种人类疾病能出现在斑马鱼身上。因为能可靠模拟和预测人类生理、病理过程，此项技术目前已广泛应用于药物安全性评价领域，对国内保健食品领域来说属于一项创新尝试。

　　该评价系统可建立包含112种食品原料和44款产品安全性数据的产品原料斑马鱼安全性评价数据库，为配方筛选、产品优化、质量控制等提供了技术方法。

　　专家一致认为，该项目建立的斑马鱼功效与安全性快速评价系统，是对现有哺乳动物模型功效及安全性评价方法的有效补充，将有效提升健康食品原料端质量把控，推动健康产品行业发展。

　　而且相比实验室小白鼠，斑马鱼有着观察条件佳、测试成本低、培育周期短的优点，为企业生产降低了成本与时间。

　　值得一提的是，由环特生物和无限极在内的11家生物保健品企业合作共同起草的《保健食品润肠通便功能的斑马鱼检测方法》和《保健食品抗氧化功能的斑马鱼检测方法》两项团体标准已于2020年8月1日起正式实施，为保健食品新规下的产品配方研发、原料筛选以及已上市保健食品功能验证，提供了全新的补充检测方法，填补了我国保健食品相关检测技术研究领域的空白。

　　坚定不移

　　持续发挥科研优势

　　“科学技术是第一生产力”，对于一家企业来说，科研实力是重要的制胜“武器”。

　　为了给消费者提供健康产品，无限极一直在科研上猛下功夫。

　　据了解，无限极每年都会投入上亿元用于产品研发与技术提升，与中国中医科学院中药研究所、中国科学院上海药物研究所等国内外多家权威科研机构、知名学府展开紧密合作。

　　2015年9月，无限极与国际顶尖学府英国剑桥大学共建了“剑桥无限极研究中心”，打造了无限极首个国际科研合作研究平台，把生物健康领域的前沿科研成果转化为创新的无限极健康产品。

　　不仅如此，无限极斥巨资打造的营口、新会两大生产基地，也显示出了其强大的科研实力，成为了产品品质的保障。其中，无限极新会生产基地的累计投资额超过30亿元人民币，占地面积300亩(约20万平方米);无限极营口生产基地首阶段总投资15亿元人民币，初步规划占地面积500亩(约35万平方米)。

　　资料显示，无限极新会生产基地、营口生产基地的产品检测中心都已通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)实验室认可。新会生产基地产品检测中心还通过了英国 FAPAS(重金属、农药残留检测)、德国 DRRR(营养成分检测)等能力验证。

　　在科研技术的加持下，无限极食品安全技术不断提升，并得到有效验证。

　　2018年底，无限极联合多家单位申报“保健食品风险评估及功能评价基础研究(2018YFC1602100)”项目。在该项目中，无限极承担研究保健食品内、外源风险物质，生产过程风险物质识别及预警等技术的主要研发任务，针对原材料、生产过程风险因素进行识别、降低和消除。该项目获得了2018年度国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项立项。

　　当然，除科研水平过硬之外，原材料的品质保证以及安全加工也是无限极产品质量保证的关键。

　　在原材料种植方面，20多年来，无限极遍寻中国最正宗的产地，广东肇庆的巴戟天种植基地、安徽岳西县的茯苓种植基地、云南文山的三七种植基地……这样的基地在全国已有70多个，只为培育出更优质的中草药。

　　在安全加工方面，无限极更是保持着严谨的态度和严格的要求，采收、加工、生产以及检测、包装和仓储物流等，各个工序无不凝聚着无限极产品的匠心精神。

　　事实也证明，无限极在食品安全上做出的努力没有被辜负。无限极已连续15年在中国食品安全年会上获得“食品安全百家诚信示范单位”、“食品安全管理创新优秀案例”等多项荣誉。

　　无惧检验

　　启动“透明式云参观”

　　“100-1=0”是独属于无限极的质量算数题。

　　多年来，无限极始终确保“质量管理零缺陷、产品安全零容忍、质量服务零距离”，从源头坚持选用高品质原料、到生产环节多项高标准的安全检测，运用现代化技术保障产品质量安全。

　　就连一瓶小小的口服液的诞生，从原材料到送至消费者手中，都必须经过2000多道检测。正如无限极高级副总裁黄健龙所言：“1就是意味着不能出现任何的瑕疵，这个1无论是万分之一，还是十万分之一都不行。”

　　在严格的指引方针下，将产品做到极致。这是无限极对产品的追求，也是对消费者的负责。

　　近几年，在理念和成果的支撑下，无限极在食品安全方面越来越有底气与自信。

　　坚持公开生产研发环节是无限极的传统，新会和营口两大生产基地更是 “透明工厂”的典范，其生产全流程可供消费者参观。消费者可以透过生产线参观窗口近距离观看口服液智能生产线，亲眼见证一瓶口服液生产的全过程。

　　今年，由于疫情原因，传统的线下参观无法成行，无限极迅速启动“透明式云参观”。

　　5月15日，一场基于产品原材料筛选、鉴别全流程的无限极研发中心视频直播，观看人次超50万。

　　在这场直播中，精密度达十万分之一的电子分析天平、显微鉴别×基因组学的生物DNA鉴别技术、多糖分子量检测仪器、中试实验室等研发中心场景一一对外揭开“面纱”。

　　参与直播的无限极研发博士介绍，“为确保每一款到达顾客手里的产品的品质，科研人员会对原材料的产地、品种和品质等进行综合分析，并运用多糖分子与靶标的对接技术进行研究，最终筛选出优质的原材料。而在原材料成分提取上，则会通过上百组实验筛选提取的最佳工艺参数。”

　　其实，这并不是无限极的第一次透明直播，早在今年2月18日，无限极就通过直播带领观众参观了无限极透明生产车间，展示无限极产品从配制到拆包、灌装、灭菌烘干、灯检、包装的各个生产环节。

　　疫情之下，保证食品安全是重中之重，无限极为了让消费者放心，并没有放弃让消费者参观这一传统活动，而是采取“云参观”模式，把生产研发的每一个环节都放在“阳光”下接受检验。这种行胜于言的方式，表明了无限极对自身食品安全的自信与对消费者的负责。

　　结语

　　能力越强，责任越大。多年来，无限极始终扎根于大健康领域，为激发国民健康意识而努力，为提供健康产品而不断创新。后疫情时期，无限极依然稳扎稳打，推出新的研究方式，进一步为健康中国做贡献。

　　努力造就实力，实力激发底气，在接下来的保健食品行业发展中，无限极也必将持续为食品安全保驾护航。