中食安泓受邀参加“人民爱健身”科学健身指导服务平台启动仪式

　　在圆桌论坛环节，国家体育总局运动医学研究所运动健康中心主任、国家健康科普专家库第一批成员厉彦虎，国家体育总局运动医学研究所运动创伤外科主任、国家健康科普专家库第一批成员周敬滨，国家乒乓球队原运动员、教练员郭焱，深圳精准健康食物科技有限公司(WonderLab)首席产品研发专家贾丹，中食安泓(广东)健康产业有限公司创始人兼首席执行官黄祥泓，围绕“科学减重与科学健身”这一话题进行了深入探讨，国家体育总局体育科学研究所研究员王梅主持论坛。

　　国家卫健委公布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》数据显示，我国目前有将近6亿人超重或肥胖。“体重问题主要是身体摄入与消耗之间的关系问题。”针对减重话题，厉彦虎强调关注“食动平衡”，摄入多消耗少，身体储备增加，加体重随之增加，反之亦然。如何评估考察“食”与“动”之间的平衡?厉彦虎认为要关注三大方面：第一，身体的基础代谢率，和人的年龄、性别、身高、心肺功能等因素相关;第二，身体基数，包括体脂率、体重、水分、肥胖指数等;第三，生活习惯，包括饮食习惯、运动习惯等。厉彦虎表示，减重不是单纯让体重下降，而是通过合理的评估与良好的生活习惯，保持健康的“食动平衡”。

　　从“动”的角度出发，周敬滨提醒科学健身、循序渐进。“体重对运动损伤的影响尤其值得注意。”周敬滨表示，大体重在运动过程中会增加对人体关节、软骨、肌肉和肌腱的负荷，过量则易造成损伤。周敬滨认为，要做到科学减重、科学健身，首先要采取因人而异的原则，找到适合自身特点的健身方案;其次要循序渐进，合理安排运动量，避免运动损伤。“减重的目的在于健康，不能盲目追求减重而对身体造成损伤。”周敬滨谈到。

　　“健身带来的心情愉悦也很重要。”郭焱补充认为，运动的形式多种多样，选择自己喜欢的项目，才能更好地坚持和掌握技巧，在享受过程的同时找到适合自己的锻炼计划。“今天练了半小时，感觉到了心情愉悦，达到了效果就可以了，照本宣科或者忽视自身具体状态，会给身体和心理都带来不必要的负担。”郭焱谈到，应当把健身视为生活的一部分，掌握科学的健身规律，以达到身体和心理的舒适。

　　黄祥泓提出，借助外力——大数据的手段也能更好地帮助群众科学健身、科学减重。“在科学理念的指导下，将大数据和物联网智能技术相融合，能够让我们的减重和健身更加高效和科学。”据黄祥泓介绍，在用户授权的前提下，通过智能穿戴设备、物联网充分搜集用户健康数据，可以更精准地为用户提供身体状态评估，在此基础上再提供个性化的减重、健身、饮食方案，及时推送用户所需信息，能让科学指导变得更可及和便捷。“这个过程中服务方可以在后台聚集科研单位、医院专家等多方力量，共同为消费者提供科学的服务。”黄祥泓表示，随着后台积累的数据越多，为用户提供的服务也会越来越精确，让大数据在服务健康管理中良性循环。

　　从“食”的角度出发，贾丹阐述了“限制能量，平衡膳食”对科学减重的重要意义。“迷信低热量饮食其实是减重的误区。”贾丹表示，盲目降低日常热量摄入会造成过大的热量差，虽然能在早期快速降低体重，但同时也会流失肌肉，提升压力激素水平，增加继续减重的难度。控制合理的热量差之外，贾丹认为，充足的营养吸收对减重而言同样重要。“减重过程中，人体处于分解状态，充足的营养能更好地对抗肌肉流失，保证良好的基础代谢，并维持长期的减重效果。”贾丹说。

　　贾丹建议，减重的同时一定要注意恰当的饮食搭配，代餐类产品虽然便捷，但消费者应当参照“(GB24154)运动营养食品标准”慎重选择。运动营养食品的控制能量类要求每餐摄入835kJ-1670kJ的热量，其中蛋白质供能比例在25-50%，脂肪供能比低于25%，此外对于微量营养素的添加量也有特殊的要求，是选择营养全面代餐食品的标准，而食用参照普通食品标准制作的代餐食品，有可能会造成营养失衡。“WONDERLAB一直以科学有料的研发理念，持续为消费者创造新营养解决方案。我们非常愿意与行业内的专家及伙伴一起，为健康中国助力。”贾丹表示。

　　“减重目的在于减去多余脂肪，增强体魄。”王梅总结认为，减重不能一味追求小体重，而应该追求既不过胖也不过瘦的健康体重。在这个过程中，运动健身尤为重要，但应根据自身运动水平与体质量力而行。在王梅看来，“运动和减重都应该适量，第二天感觉疲劳时就需要根据自身情况调整健身计划，合适的运动方式才能保证在减轻体重的同时真正增强体质。”王梅也强调，倡导科学减重、健康减重，健身和饮食要同时兼顾，做到增肌减脂。“‘管住嘴，迈开腿’其实就是一种‘食动平衡’。”王梅表示，人体在动态平衡中不断变化，保持这个平衡尤为关键，这就需要拥有知识和平台的各方共同行动起来，为老百姓提供更多、更好、更科学健康的减重指导。