立 秋

宋代 刘翰

乳鸦啼散玉屏空,一枕新凉一扇风。

睡起秋声无觅处,满阶梧桐月明中。


  立秋是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界,万物开始从繁茂成长趋向萧瑟成熟。立秋处于夏秋交替时节,早晚清凉,午后暴晒温度仍然很高,如果不注意,很容易出现心血管疾病等,民间有“秋老虎”的说法,我们更要注重养生。

 


  01 防燥润肺
  立秋后,天气依然以闷热为主,中医认为,此时饮食应该开始慢慢过渡,为迎接秋冬的寒冷打好基础。夏季主“长”,秋季主“收”,秋季需要固护肺阴,建议不吃或少吃辛辣烧烤类的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。这些食品属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害。

 

 

  可多进食些芝麻、杏仁、蜂蜜等,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥带来的津液不足。民间有“秋瓜坏肚”的说法,瓜类大多属于阴寒性质,老人、小孩和肠胃不好的人多吃容易吃坏肚子。但一些水果却可以多吃。如梨可润肺,能够消痰止咳;苹果富含多种维生素和钾,对心血管疾病患者有益;葡萄可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。


  02 解暑养胃
  虽然立秋意味着秋天的开始,但刚过小暑、大暑,气温上还没进入秋天,桑拿天、雷雨天气依然较多,天气闷热,因此近期还要注意防暑除湿,养护脾胃、预防胃肠疾病。

 

 

  经过一个夏天的“煎熬”,很多人脾胃功能相对较弱,因此饮食上建议别吃口味太重的食物,也不要暴饮暴食,少吃过凉的食物以及不好消化的食物。比较适合健脾胃的食物有薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。

  03 护腰护颈
  立秋之后,早晚较凉,稍不注意,就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。此时要注意腰颈部位的保护。

 

 


  处在空调环境中的人们可以经常喝点姜汤,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效,可有效防治“空调病”。


  04 需防霉变
  立秋之时降雨增加湿度大,天气闷热,食品、衣物很易发生霉变。一般来说,如果气温达到35℃以上,而相对湿度也会增加,这就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病,如腹泻、呕吐、肠炎和痢疾等。

 

 


  易霉变的食物有:面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变,同样会导致皮肤过敏。需要提示的是,封闭式包装的熟肉打开后,一天内应吃完,如果时间较长,在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕一定是不能食用的。